EdelKakao - schwach entölt, 100% Kakaopulver

Kakaohaltiges Getränkepulver, dezent gesüßt.Frei nach dem Motto: weniger ist mehr. Weniger Zucker ist somit mehr Kakao für den Genuss. Das schokoladige Getränkepulver mit 65% Kakao, basierend auf dem schwach entölten Criollo-Edelkakao aus Atalaya in Peru. In Geschmack und Konsistenz wie ein klassischer Trinkkakao aus dem Straßencafé: schön schokoladig, zugleich blumig und nur dezent gesüßt mit Rohrohrzucker. Der Geschmack entfaltet sich zwischen schön schokoladig und zart blumig. Die Rohstoffe sind fair gehandelt aus Bio-Kooperativen in Südamerika. Durch eine Rezeptanpassung ist aus desem TrinkKakao eine TrinkSchokolade entstanden. Daher gibt es hier nur noch den Restbestand im Abverkauf.  Zubereitung in 200ml: 2 bis 3 Teelöffel = 10g Getränkepulver in in 80ml heißer Flüssigkeit mit einem Schneebesen oder Löffel einrühren. Nach Geschmack heiß oder kalt mit Milch, Pflanzendrink oder Wasser aufgießen. Idealerweise 2 Minuten ziehen lassen und bei Bedarf umrühren. Zutaten: 65% Kakaopulver*¹, Rohrohrzucker*¹, Reismehl** aus biologischen Anbau¹ auf fairem Handelvegan und rein natürlich DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Nährwerte pro 100g pro Portion (15g) Energie: 1602 kJ 240 kJ 384 kcal 58 kcal Fett gesammt: 13,8g 2,1g gesättigte Fettsäuren: 8,5g 1,3g Kohlenhydrate: 40,9g 6,1g davon Zucker: 29,3g 4,4g Eiweiß: 0,9g 0,1g Salz: < 0,1g < 0,1g Hersteller: natur-reich-inform, Anna-Theresia Schmidt, Schloßstr.1, 01665 Klipphausen

Kakaohaltiges Getränkepulver, ohne Zuckerzugabe.Für alle ungesüßten Freunde und Liebhaber hochwertiger Kakaogenüsse. Der Geschmack liegt zwischen super schokoladig, zart blumig und dezent cremig. Das super schokoladige Getränkepulver mit 80% Kakao, basierend auf dem schwach entölten Criollo-Edelkakao aus Atalaya in Peru. In Geschmack und Konsistenz wie ein klassischer Trinkkakao aus Omas Zeiten: allerdings gänzlich ungesüßt aber dafür schön schokoladig. Abgerundet mit 13% kraftvoller und cremiger Macawurzel und mit einer Spur Meersalz als Geschmacksvollender. Die Rohstoffe sind fair gehandelt aus Bio-Kooperativen in Südamerika. Zubereitung in 200ml: 2 bis 3 Teelöffel = 10g Getränkepulver in in 80ml heißer Flüssigkeit mit einem Schneebesen oder Löffel einrühren. Nach Geschmack heiß oder kalt mit Milch, Pflanzendrink oder Wasser aufgießen. Idealerweise 2 Minuten ziehen lassen und bei Bedarf umrühren. Zutaten: 80% Kakaopulver*¹, 13% Maca*¹, Reismehl*, Meersalz* aus biologischen Anbau¹ auf fairem Handelvegan und rein natürlich DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Nährwerte pro 100g pro Portion (10g) Energie: 1529 kJ 153 kJ 369 kcal 37 kcal Fett gesammt: 17,1g 1,7g gesättigte Fettsäuren: 10,5g 1,1g Kohlenhydrate: 21,7g 2,2g davon Zucker: 4,1g 0,4g Eiweiß: 2,7g 0,3g Salz: 0,4g < 0,1g Hersteller: natur-reich-inform, Anna-Theresia Schmidt, Schloßstr.1, 01665 Klipphausen

Kennenlernset – Drei Kakaos im Geschmacksvergleich Dieses Kennenlernset lädt dazu ein, die geschmackliche Vielfalt von Kakaopulver bewusst zu entdecken. Obwohl alle drei Varianten aus demselben Rohstoff entstehen, zeigen sie deutlich, wie stark Verarbeitung und Fettgehalt Aroma, Farbe, Intensität und Mundgefühl beeinflussen. Genau diese Unterschiede machen den Reiz dieses Sets aus – vom puren, direkten Charakter bis hin zur milden, harmonischen Tasse Trinkkakao. 1. Kakao naturbelassen, stark entölt Ursprünglich, klar und intensiv. Dieser Kakao wird nicht alkalisiert und besitzt einen geringen Kakaobutteranteil. Dadurch tritt die Kakaobohne besonders deutlich hervor. Die natürliche Säure bleibt erhalten und verleiht dem Kakao eine kräftige, leicht herbe Note mit ausgeprägter Tiefe. Ideal für alle Anwendungen, bei denen eine intensive Kakaonote gewünscht ist – ob beim Backen oder für ein markantes, ehrliches Kakaogetränk. 2. Kakao naturbelassen, schwach entölt Diese Variante verbindet Natürlichkeit mit mehr Fülle. Durch den höheren Kakaobutteranteil entsteht ein runderes, cremigeres Mundgefühl. Die natürliche Säure ist weiterhin vorhanden, jedoch harmonisch eingebunden. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes, vollmundiges Geschmacksprofil mit angenehmer Geschmeidigkeit. Besonders geeignet für Trinkkakao, Desserts oder Backwaren, bei denen neben Intensität auch eine gewisse Cremigkeit gefragt ist. 3. Kakao alkalisiert, schwach entölt Mild, weich und harmonisch im Charakter. Durch die Alkalisierung wird die natürliche Säure reduziert, wodurch ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil entsteht. Gleichzeitig sorgt das Verfahren für eine dunklere Farbe und eine sehr gute Löslichkeit. Mit seinem cremigen Mundgefühl eignet sich diese Variante hervorragend für einen sanften, runden Trinkkakao mit intensiver Optik und weicher Schokoladennote. Drei Charaktere – ein Rohstoff Kräftig und direkt, vollmundig und ausgewogen oder mild und harmonisch – dieses Set zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich Kakao je nach Verarbeitung wirken kann. Es eignet sich ideal zum Probieren, Vergleichen und bewussten Genießen und macht die feinen Nuancen zwischen den Varianten unmittelbar erlebbar.  

Kakaohaltiges Getränkepulver - die zartbitter Mischung mit 60% aromatischem Kakao.Der Kakao ist stark entölt mit 10-12% Kakaobutter, stammt aus verschiedenen Kakaosorten weltweit.Er ist naturbelassen / roh, das heißt nicht alkalisiert. Geschmack: leicht und blumig, aromatisch und fasettenreich. Durch eine Rezeptanpassung gibt es von diese Version nur noch den Restbestand im Abverkauf. Die neue Version heißt: TrinkKakao klassisch und ist mit Carob verfeinert. Zubereitung in 200ml: 1-2 TL Kakaopulver in etwas heißer Flüssigkeit anrühren, und nach Geschmack mit Wasser & (Pflanzen-)Milch aufgießen. 1 bis 3 Minuten ziehen lassen, gelegentlich umrühren. Oder wie einst bei Oma: den Trinkkakao mit etwas Wasser 1-3 Minuten sacht köcheln, dann erst Milch dazu und nochmals aufkochen. So wird der Geschmack intensiver und die Mischung ergiebiger, aber es ist eben etwas aufwändiger. Zutaten: 60% Kakaopulver*¹, Rohrohrzucker*¹, Reismehl* * aus biologischen Anbau¹ auf fairem Handelvegan und rein natürlich DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Lasst Euch einfach diesen wunderbaren Kakao schmecken.Denn nichts anderes als dieser runde, reine und aromatische Geschmack hat uns dazu bewogen Euch unseren Rohstoff Kakao pur ohne Schnörkel und Verzierung anzubieten. Warum wir Reismehl (1 bis 3%) verwenden. Reismehl ist eine natürliche bio Alternative zu herkömmlichen Emulgatoren. Es sorgt nach dem Sieben und Mischen der Rohstoffe dafür, dass diese nicht wieder verklumpen. Zudem mildert das Reismehl die extremen Spitzen einzelner Rohstoffe ab und sorgt so für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Nährwerte pro 100g Energie: 1690 kJ 401 kcal Fett gesammt: 8,9g gesättigte Fettsäuren: 5,1g Kohlenhydrate: 56,7g davon Zucker: 35,1g Eiweiß: 14,2g Salz: 10mg    

Kakaohaltiges Getränkepulver Cremig-dick, blumig und unwiderstehlich schokoladig – wie im italienischen Café. Ein Genuss für alle, die die südländischen Trinkschokolade lieben. Unsere TrinkSchokolade italiano besticht durch ihre besonders cremig-dicke Konsistenz und den intensiven Geschmack von 50% hochwertigem Kakao. Eine harmonische Kombination aus blumigen Kakaonoten verleiht ihr das typisch italienische Aroma. Leicht gesüßt mit Rohrohrzucker, ist sie ideal für alle, die eine authentische, cremige Trinkschokolade genießen möchten. Bio, vegan und fair gehandelt – für ein rundum gutes Gefühl beim Genießen. Zubereitung in 200ml: 4-5 Teelöffel Getränkepulver in in 80ml heißer Flüssigkeit mit einem Schneebesen oder Löffel cremig einrühren. Nach Geschmack heiß oder kalt mit Milch, Pflanzendrink oder Wasser aufgießen. Idealerweise 3 bis 4 Minuten ziehen lassen und bei Bedarf umrühren. Zutaten: 50% Kakaopulver*¹, Rohrohrzucker*¹, Maisquellstärke*, Reismehl*, Meersalz* aus biologischem Anbau¹ auf fairem Handelvegan und rein natürlich DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Kakako: extra schokoladig mit 50% hochwertigem Edelkakao für Kakaoliebhaber und in Erinnerung an Omas heiß geliebten Kakao Kakao enthält Antioxidantien, Eiweiß, Ballaststoffe, Theobromin, Magnesium, Kalium und Vitamin E. Früher war es ein Powerdrink der Azteken, später ein Luxusgetränk für Könige und heute können wir gemeinsam bewusst hochwertigen Edelkakao genießen. In Geschmack und Konsistenz wie ein klassischer Trinkkakao aus dem Straßencafé: schön schokoladig, zugleich blumig und nur dezent gesüßt mit Rohrohrzucker. Sonstiges: BIO, vegan & rein natürlich ein Produkt der sächsisches Getränkepulver Manufaktur natur-reich-inform von Hand und mit Herz produziert  vorzugsweise fair gehandelte Rohstoffe aus Bio-Kooperativen verpackt in wieder verschließbaren Standbodenbeutel, mit minimalem Verpackungsgewicht und minimalem Volumen, Alu frei optisch unverwechselbar und ansprechend dank der künstlerischen Grafiken aus dem Atelier Schloß Batzdorf Unter 1 Minute fertig – man braucht nur heißes Wasser Geeignet zum Einrühren in Milch oder vegan in Pflanzendrinks Nährwerte pro 100g pro Portion (18g) Energie: 1590 kJ 286 kJ 378 kcal 68 kcal Fett gesammt: 10,7g 1,92g gesättigte Fettsäuren: 6,5g 1,2g Kohlenhydrate: 52g 9,4g davon Zucker: 26,5g 4,8g Eiweiß: 10g 1,8g Salz: 0,3g < 0,1g Hersteller: natur-reich-inform, Anna-Theresia Schmidt, Schloßstr.1, 01665 Klipphausen

Intensiv schokoladig – vollmundig im GeschmackUnser Kakao überzeugt mit einem kräftigen, runden Schokoladenaroma und einem natürlichen Kakaobutteranteil von etwa 20 bis 22 Prozent. Dadurch entsteht ein besonders vollmundiges Geschmackserlebnis mit angenehmer Tiefe und harmonischer Balance. Er eignet sich ideal für KoffeinKakao, TrinkKakao und unsere TrinkSchokolade und sorgt für eine gleichmäßige, cremige Tasse mit intensiver Schokoladennote.Unser neuer Kakao: alkalisiert für ein rundes AromaAktuell verwenden wir einen hochwertigen, alkalisierten Kakao. Durch die schonende Alkalisierung wird die natürliche Säure des Kakaos reduziert, wodurch ein besonders mildes und harmonisches Geschmacksprofil entsteht. Gleichzeitig erhält der Kakao eine dunklere, kräftigere Farbe und eine sehr gute Löslichkeit. Das Aroma wirkt ausgewogen und stabil, was insbesondere bei Trinkkakao zu einer angenehm schokoladigen, weichen Note führt. Weltmarktsituation Der weltweite Markt für Bio-Kakaopulver hat sich in den vergangenen Jahren stark verändert. Missernten, strengere Importvorgaben, gestiegene Rohstoffpreise und eingeschränkte Verfügbarkeiten haben zu spürbaren Engpässen geführt. Eine konstant hohe Qualität bei gleichzeitig verlässlicher Versorgung war unter diesen Bedingungen zunehmend schwieriger sicherzustellen.Um weiterhin ein stabiles und geschmacklich überzeugendes Produkt anbieten zu können, haben wir uns bewusst für eine Anpassung unserer Rezeptur entschieden. Unser Anspruch bleibt unverändert: hochwertige Rohstoffe, sorgfältige Verarbeitung und ein authentisches Geschmackserlebnis.Qualität bleibt unser AnspruchAuch mit der neuen Rohstoffbasis legen wir großen Wert auf kontrollierte Qualität, passende Kakaobutterwerte und eine sorgfältige Auswahl unserer Lieferanten. Ebenso wichtig sind uns eine zuverlässige Verfügbarkeit und ein gleichbleibender Geschmack über alle Chargen hinweg. Unsere Rezepturen wurden so abgestimmt, dass die charakteristische Intensität und Cremigkeit unserer Produkte erhalten bleibt.Transparenz statt PerfektionGlobale Rohstoffmärkte sind komplex und unterliegen ständigen Veränderungen. Nachhaltige Produktentwicklung bedeutet daher auch, verantwortungsvoll abzuwägen und vorausschauend zu handeln. Mit der Umstellung auf alkalisierten Kakao sichern wir langfristig Stabilität, Qualität und Genuss. Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen und Ihre Wertschätzung unserer transparenten Kommunikation.   VerwendungFür ein extra schokoladiges Erlebnis zum Backen, Kochen und Trinken geeignet.Zubereitung in 200ml: 2TL / 10g Kakaopulver in etwas heißer Flüssigkeit anrühren, und nach Geschmack mit Wasser & (Pflanzen-)Milch aufgießen. 3 Minuten ziehen lassen, gelegentlich umrühren. Zutaten100% bio-Kakaopulver (schwach entölt) mit 20-22% Kakaobutter, alkalisiert vegan, roh, biologisch, aus fairem Handel DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Nährwerte pro 100g Energie: 1569 kJ 39 kcal Fett gesammt: 21g gesättigte Fettsäuren: 13g Kohlenhydrate: 11,4g davon Zucker: 0g Eiweiß: 19,8g Salz: 0,1g

"Kakaopulver 100% pur, stark entölt 10-12%" Ein aromatische Mischung mererer naturbelassener Kakaosorten aus Westafrika und Südamerika. Geschmack: leicht blumig, eher mild und fasettenreich, aromatisch, nicht sauer. Verwendung:  Zum Backen, Kochen und Trinken geeignet.Zubereitung in 200ml: 2TL / 10g Kakaopulver in etwas heißer Flüssigkeit anrühren, und nach Geschmack mit Wasser & (Pflanzen-)Milch aufgießen. 3 Minuten ziehen lassen, gelegentlich umrühren. Zutaten: 100% bio-Kakaopulver, stark entölt 10-12%vegan, roh, biologisch, aus fairem Handelnaturbelassen = nicht alkalisiert DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Deutschland ...?Dieser Kakao ist eine eigene Mischung, daher die Herkunftsangabe: Deutschland. Da allerdings der Anbau, die Regionen und die dortigen Bedingungen viel eher von Interresse sind, hier die Infos unserer Zulieferer.Zum einen verarbeiten wir den Kakao von den Kooperativen von El Ceibo aus Bolivien.Zum anderen nutzen wir den Kakao von Yayra Glover in Ghana, einer großen Initiative für faire bio-Landwirtschaft und Wertschöpfung vor Ort. Marktveränderungen durch diverse TurbulenzenAufgrund der turbulenten Situation auf dem globalen Kakaomarkt, verursacht durch Missernten, die Corona-Pandemie, erhöhte Cadmiumwerte und neue Importregularien für Bio-Ware, haben sich die Preise nahezu verdreifacht. Im Jahr 2024 kauften große Konzerne fast die gesamte Kakaoernte direkt bei den Bauern auf, um ihre Lieferverträge erfüllen zu können. Dies führte dazu, dass langfristige Partnerschaften oft leer ausgingen oder nur unzureichend beliefert wurden. Zwar erreichte das Geld die Bauern, doch internationale Partnerprojekte, die bisher höhere Abnahmepreise garantierten, blieben auf der Strecke. Sprich unsere obigen Partner für den können uns nicht mehr ausreichend beliefern und wir mussten uns nach anderen Anbietern umschauen. Herausforderungen für VerarbeiterAls Verarbeiter stehen wir vor einem Dilemma: Wir müssen Qualität (naturbelassen, Kakaobutteranteil, Säuregrad, Feinheitsgrad, Cadmiumwert), Preis, Herkunft (soziale und ökologische Perspektive), Verfügbarkeit und vor allem den Geschmack abwägen. Die Bandbreite reicht von ungenießbar bis hin zu ausgezeichnet. Den Verbrauchern möchten wir gerne eine heile Welt vorgaukeln und die Probleme verbergen. Doch warum nicht offen kommunizieren, dass es nie perfekt ist und immer Kompromisse nötig sind? Anpassungen 2025 in Preis und MischungenKurz gesagt: Unsere Produkte sind eine Mischung verschiedener Kakaosorten weltweit. Feinschmecker werden den Unterschied bemerken, für die meisten Kakaoliebhaber ändert sich jedoch nichts. Auch wir mussten 2025 die Preise anpassen, wenn auch nicht verdreifachen, wie es unsere Einkaufspreise erfordern würden. Lange haben wir auf eine Normalisierung des Kakaomarktes gehofft und von unseren Reserven gezehrt, um die Preise stabil zu halten. Nun haben auch wir die Preise für alle kakaohaltigen Produkte angepasst, wie alle anderen Verarbeiter auch. Wir hoffen auf Ihr Verständnis. Lasst Euch einfach diesen wunderbaren Kakao schmecken.Denn nichts anderes als dieser runde, reine und aromatische Geschmack hat uns dazu bewogen Euch unseren Rohstoff Kakao pur ohne Schnörkel und Verzierung anzubieten. Nährwerte pro 100g Energie: 1706 kJ 407 kcal Fett gesammt: 14g gesättigte Fettsäuren: 8g Kohlenhydrate: 30g davon Zucker: 1,5g Eiweiß: 23g Salz: 10mg