... ohne Gewürze

Tipp

EdelKakao - schwach entölt, 100% Kakaopulver

Super schokoladigdank dem natürlichen Kakaobutteranteil von 20 bis 22%. Der Edelkakao hebt sich durch sein komplexes, mildes wie auch vollmundiges Aroma von anderen Kakaosorten ab und wird derzeit von uns u.a. in der Produktion von KoffeinKakao, TrinkKakao und TrinkSchokolade verwendet. Herkunft des EdelkakaoUnser Edelkakao ist eine Mischung verschiedener Edelkakaosorten. U.a. ist es ein Criollo Edelkakao, welcher aus einem Familienbetrieb in der peruanischen Provinz Atalaya stammt. Die Plantage liegt in der Region Ucayali, deren Hauptstadt ebenfalls Atalaya heißt. Hier wird die Criollo-Sorte Atalaya exklusiv auf dem eigenen Land des Familienunternehmens angebaut. Marktveränderungen durch diverse TurbulenzenAufgrund der turbulenten Situation auf dem globalen Kakaomarkt, verursacht durch Missernten, die Corona-Pandemie, erhöhte Cadmiumwerte und neue Importregularien für Bio-Ware, haben sich die Preise nahezu verdreifacht. Im Jahr 2024 kauften große Konzerne fast die gesamte Kakaoernte direkt bei den Bauern auf, um ihre Lieferverträge erfüllen zu können. Dies führte dazu, dass langfristige Partnerschaften oft leer ausgingen oder nur unzureichend beliefert wurden. Zwar erreichte das Geld die Bauern, doch internationale Partnerprojekte, die bisher höhere Abnahmepreise garantierten, blieben auf der Strecke. Sprich unser Partner für den Atalaya Kakao kann uns nicht mehr ausreichend beliefern und wir mussten uns nach anderen Anbietern umschauen. Herausforderungen für VerarbeiterAls Verarbeiter stehen wir vor einem Dilemma: Wir müssen Qualität (naturbelassen, Kakaobutteranteil, Säuregrad, Feinheitsgrad, Cadmiumwert), Preis, Herkunft (soziale und ökologische Perspektive), Verfügbarkeit und vor allem den Geschmack abwägen. Die Bandbreite reicht von ungenießbar bis hin zu ausgezeichnet. Den Verbrauchern möchten wir gerne eine heile Welt vorgaukeln und die Probleme verbergen. Doch warum nicht offen kommunizieren, dass es nie perfekt ist und immer Kompromisse nötig sind? Anpassungen 2025 in Preis und MischungenKurz gesagt: Unsere Produkte bestehen nicht mehr zu 100 % aus Criollo Edelkakao aus Atalaya, sondern ist eine Mischung verschiedener Edelkakaosorten weltweit. Feinschmecker werden den Unterschied bemerken, für die meisten Kakaoliebhaber ändert sich jedoch nichts. Auch wir mussten 2025 die Preise anpassen, wenn auch nicht verdreifachen, wie es unsere Einkaufspreise erfordern würden. Lange haben wir auf eine Normalisierung des Kakaomarktes gehofft und von unseren Reserven gezehrt, um die Preise stabil zu halten. Nun haben auch wir die Preise für alle kakaohaltigen Produkte angepasst, wie alle anderen Verarbeiter auch. Wir hoffen auf Ihr Verständnis. VerwendungFür ein extra schokoladiges Erlebnis zum Backen, Kochen und Trinken geeignet.Zubereitung in 200ml: 2TL / 10g Kakaopulver in etwas heißer Flüssigkeit anrühren, und nach Geschmack mit Wasser & (Pflanzen-)Milch aufgießen. 3 Minuten ziehen lassen, gelegentlich umrühren. Zutaten100% bio-Kakaopulver (schwach entölt) mit 20-22% Kakaobutter vegan, roh, biologisch, aus fairem Handel DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Nährwerte pro 100g Energie: 1569 kJ 39 kcal Fett gesammt: 21g gesättigte Fettsäuren: 13g Kohlenhydrate: 11,4g davon Zucker: 0g Eiweiß: 19,8g Salz: 0,1g

Inhalt: 0.15 Kilogramm (226,67 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,90 €*

Details

Getränkepulver Bulkware 1kg

Unsere Getränkepulver offen als Bulkware in Papiersäcke abgewogen. Mindestbestellmenge 2 kg Für weitere Produktddetails zu den einzelnen Sorten, bitte bei den jeweiligen Packungen nachsehen: KolaKao würzig KolaKao würzig ungesüßt KolaKao mit Maca KolaKao mit Maca ungesüßt KolaKao mit Guarana KolaKao mit Guarana ungesüßt GuaKao (bio) GuaKao ungesüßt (bio) Trinkkakao (bio) Kakao pur (bio)

Ab 24,00 €*

Details

Tipp

Johanniskraut

Johanniskraut Blüten und kleine Blätter. DE-ÖKO-021EU-Landwirtschaft

Inhalt: 0.05 Kilogramm (76,00 €* / 1 Kilogramm)

3,80 €*

Tipp

Kakaopulver 100% pur, stark entölt 10-12%

Inhalt: 0.15 Kilogramm (130,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,90 €*

Details

Tipp

KolaKao - KoffeinKakao mit Kolanuss - würzig BIO

Inhalt: 0.1 Kilogramm (360,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,40 €*

Details

Tipp

KolaKao - KoffeinKakao mit Kolanuss, klassisch BIO

Inhalt: 0.1 Kilogramm (360,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,90 €*

Details

Tipp

KolaKao - KoffeinKakao mit Kolanuss, ungesüßt° BIO

Inhalt: 0.08 Kilogramm (568,75 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,90 €*

Details

Tipp

Kolanusspulver BIO

super fein gemahlene Kolanüsse

Inhalt: 0.1 Kilogramm (430,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,80 €*

Details

Kurkuma-Maca ungesüßt°

Inhalt: 80g

unsere bewährte Goldene Milch auf vielfache Nachfrage jetzt auch ungesüßt.Den Ingwer, der oft in vergleichbaren Mischungen verwendet wird haben wir durch Maca ersetzt: Qualitativ eil voller Ersatz aber viel Milder im Geschmack.Zutaten: Kurkuma*, Maca*, Reismehl*, Zimt*, langer Pfeffer*

Inhalt: 80 Gramm (86,25 €* / 1000 Gramm)

Varianten ab 0,50 €*

6,90 €*

Tipp

Maca-Pulver

Die Macawurzel ist das Geheimnis der Inkas für körperliche und geistige Fitness.Maca ist eine kleine Wurzelknolle, die in den peruanischen Anden auf ca. 4000 m wächst.Sie bildet kleine Speicherknollen mit einem hohen Eiweißanteil und vielen wertvollen Mineralstoffen. Zutaten: 100% Macawurzel, Pulver aus gelber, roter und schwarzer Wurzelknolle Geschmack: mild und süßlich, dezent fruchtig, mehlig, ein wenig wie Süßkartoffel, Pastinake und Sellerie DE-ÖKO-021aus Nicht-EU-Landwirtschaft Zubereitung: Maca kann als Zugabe in Kakao, in Shakes, Jogurt, Smoothie oder als als Tee verwendet werden.Dosierung: 1/2 - 1 Tl, Tipp: möglichst vorab durch ein Sieb reiben, dann lößt es sich besser. Alternativ mit weiteren Zutaten trocken gründlich vermischen oder mit Flüssigkeit im Mixer mixen. Nährwerte pro 100g Energie: 1646 kJ 388 kcal Fett gesammt: 1,5g gesättigte Fettsäuren: 0,5g Kohlenhydrate: 83,4g davon Zucker: 42g Eiweiß: 10,1g Salz: 0,1g

Inhalt: 0.1 Kilogramm (56,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,00 €*

Details

Tipp